中文名称：丙酸乙酯

英文名称：Ethyl propionate

英文别名：Propanoic acid ethyl ester; Propionic acid ethyl ester; ethyl propanoate; ethyl hexadecanoate

CAS号：105-37-3

EINECS号：203-291-4

分子式：C5H10O2

分子量：102.1332

性状 无色液体，有菠萝香味。

熔点 -73.9℃

沸点 99.1℃

相对密度 0.8917

折射率 1.3839

闪点 12℃

溶解性 与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。能溶解硝酸纤维素，而不溶解醋酸纤维素。

产品用途：用作食品加香剂，还可用作合成树脂的溶剂。